Флер де Сель Койсан

ОПИСАНИЕ

Койсанская соль — морская соль с уникальной кристаллической структурой.
Не все соли одинаковы, койсанскую соль можно сразу узнать по кристаллической структуре и белоснежному цвету. Эта соль обладает тонким, гармоничным вкусом.

На западном побережье Южной Африки, где добывают койсанскую соль, около 95% кристаллизующейся соли в солончаках опускается на дно, которое затем превращается в морскую соль. Но когда условия идеальны, то есть когда южноафриканское летнее солнце находится в самом разгаре, тогда 5% соли кристаллизуется на поверхности воды в прекрасные «соляные цветы» (fleur de sel). Прежде чем этот слой соли может опуститься на дно, эти редкие и ценные плавающие кристаллы собираются вручную, производя всего 1 кг на 35 квадратных метров.

СОСТАВ

100% Флер де Сель Койсан